Miód to słodki, lepki i aromatyczny produkt, jaki powstaje, kiedy pszczoły zbierają nektar z kwieci oraz wstępują z nim do ula. Przynależy do jednych z najstarszych znanych człowiekowi źródeł słodyczy i jest uniwersalnie stosowany jako słodzik do herbaty, ciast, wypieków i wielu różnych potraw. W zależności od regionu, z jakiego pochodzi, miód może mieć rozmaite smaki oraz barwy, bowiem nektar pochodzący z różnych kwiatów ma charakterystyczne przymiotniki. Np. miód wrzosowy ma jasnożółty kolor, a miód lipowy jest jasny i ma delikatny smak. Główny smak oraz barwa miodu zależy też od tego, jakie procesy produkowania i gromadzenia zostaną na nim zastosowane.
Spadź iglasta ma wiele pozytywnych aspektów zdrowotnych i może być stosowany w celach terapeutycznych. Np. ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, co może ulżyć w zwalczaniu infekcji i łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Miód jest także dobry dla ustroju trawiennego i może pomóc w leczeniu chorób jelitowych. Dużo osób stosuje miód jako oczywisty specyfik na kaszel i przeziębienie, albowiem ma działanie wykrztuśne i redukujące podrażnienia gardła.
Należałoby jednak pamiętać, że miód nie winien być wręczany dzieciom poniżej 1 roku życia, ponieważ może zawierać bakterie, jakie mogą być niebezpieczne dla ich zdrowia. Miód jest też sowity w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze, jakie mogą pomóc w hamowaniu chorobom serca, schorzeniom układu krążenia, a także chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera. Należy jednakże pamiętać, że miód jest produktem wysokokalorycznym oraz spożywany w nadmiarze może prowadzić do nadwagi oraz innych komplikacji zdrowotnych. Warto zawsze zachować umiar w jego spożyciu.
W nowoczesnych czasach istnieje dużo typów miodów przystępnych na rynku, a ich jakość oraz skład mogą się w dużym stopniu różnić w zależności od pochodzenia. Warto wobec tego zwracać uwagę na etykietę i wybierać miody pochodzące z pewnych źródeł. Pokrótce, miód to nie tylko pyszna słodycz, ale także pomocny towar spożywczy oraz leczniczy.
